Het was weer eens zo ver…. Erg lekkere trek en een zee van tijd, inspiratie en een koelkast vol lekkere dingen. Dat zijn de ingrediënten voor het maken van de ultieme “oh ik heb lekkere trek” sandwich.
Ik maakte een sandwich met een gekookt eitje, uitgebakken plakjes spek, plakjes kipfilet en wat groenvoer. Al zeg ik het zelf: errug lekker!
Na het eten van deze sandwich zit je weer goed vol voor een paar uurtjes.
Dit recept is goed voor 2 personen
Ingrediënten voor sandwich “lekkere trek” met gekookt ei, spek, kip en groenvoer
- 6 boterhammetjes
- 1 tomaatje
- Handje ijsbergsla
- 4 plakjes spek
- 4 plakjes kipfilet
- 1 gekookt ei
- 2 eetlepels halvanaise
Zo maak je zelf de lekkerste sandwich klaar als je veel lekkere trek hebt
- Rooster de boterhammen in een broodrooster of even kort in de oven
- Kook een ei
- Bak de plakjes spek uit in een koekenpan
- Leg boterhammetje 1 op de snijplank
- Bestrijk hem met een beetje halvanaise
- Verdeel een beetje ijsbergsla en leg daarop de uitgebakken plakjes spek
- Het hardgekookte ei in plakjes snijden en verdeel de plakjes over het spek
- Tomaat in plakjes snijden en die leg je weer op de plakjes ei
- Nu kan boterhammetje 2 er op
- De bovenkant weer met een beetje halvanaise bestrijken
- Verdeel de plakjes kipfilet en leg er weer wat sla op
- Nu de bovenste boterham plaatsen
- Snij de clubsandwich met kip, ei en spek diagonaal doormidden
- Smullen maar!
Geef als eerste een reactie