Clubsandwich met gerookte zalm en ei

Zin in een lekkere clubsandwich met gerookte zalm en ei? Dan moet je deze sandwich eens maken! Lekker met een gekookt eitje en wat sla voor de frisheid en toch nog wat vitamientjes. Gerookte zalm is gewoon altijd lekker, zeker als je zalm als broodbeleg gebruikt dan voelt je lunch meteen heel luxe.

Dit recept is goed voor 2 flinke sandwiches

Wat heb je allemaal nodig voor een clubsandwich met gerookte zalm en ei?

  • 6 sneetjes brood
  • 4 plakjes gerookte zalm
  • 1 ei
  • Handje gemengde sla
  • Smeerbare roomkaas
  • Peper en zout naar smaak

Perfect voor de paasbrunch: clubsandwich met gerookte zalm en ei

Perfect voor de paasbrunch: clubsandwich met gerookte zalm en ei

Hoe maak je die overheerlijke clubsandwich klaar?

  • Kook het ei in water (hard of zacht… naar eigen smaak maar zacht gekookt gaat wel een beetje een smeerboel geven…. Maar lekker!!)
  • Rooster de 6 sneetjes brood in een broodrooster (of even in de oven)

Als je geen broodrooster hebt kun je de sneetjes brood ook kort in de oven doen

Als je geen broodrooster hebt kun je de sneetjes brood ook kort in de oven doen

  • Besmeer 4 sneetjes met een beetje roomkaas
  • Beleg 2 sneetjes met zalm, dat gaat de onderste etage worden van deze lekkere clubsandwich
  • Leg daar de volgende etage bovenop, de andere sneetjes brood met roomkaas
  • Daarop leg je een beetje sla en het gekookte ei (eerlijk de plakjes ei verdelen over de 2 sandwiches)
  • Eventueel wat peper en zout over het ei doen maar de zalm is ook al vrij zout dus doe rustig aan
  • Dek af met de overgebleven geroosterde broodjes
  • Snij de clubsandwiches diagonaal doormidden
  • Steek er eventueel een prikkertje doorheen

Als je het feest compleet wil maken dan hoort er om een af andere reden een handje zoute chips bij. Wat mij betreft best leuk maar voor gewoon een lekkere lunch is het echt overbodig. Een hoop extra calorieën die niet echt nodig zijn of iets toevoegen.

Veel plezier met dit lekkere clubsandwich recept

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.