Cottage cheese op brood met zalm en komkommer

Cottage cheese op brood is echt erg lekker, zeker met een lekker plakje gerookte zalm erbij!. Cottage cheese (is het zelfde als Hüttenkäse) bevat weinig vetten en juist wel heel veel eiwitten. Je ziet het product dan ook vaak terug in allerlei diëten.

Je hoeft echter niet per se op dieet te zijn om er een lekkere sandwich mee te maken. Ook voor krachtsporters en gewoon lekkerbekken is hieronder een lekker recept voor cottage cheese op brood.

Ingrediënten voor een sandwich met cottage cheese en zalm

  • 2 bruine boterhammen
  • 2 plakjes gerookte zalm
  • Paar plakjes komkommer
  • Verse dille (fijn gesneden)
  • Versgemalen peper en zout
  • Beetje citroensap
Cottage cheese op brood met zalm. Je kunt de komkommer ook vervangen door plakjes tomaat.
Cottage cheese op brood met zalm. Je kunt de komkommer ook vervangen door plakjes tomaat.

En zo maak je cottage cheese op brood

  • Rooster de 2 boterhammen (in een broodrooster of als je dat niet hebt even kort in de oven)
  • Beleg de onderste boterham met de twee plakjes zalm
  • In een kommetje de cottage cheese met de dille vermengen en daarna breng je hem op smaak met peper en zout en citroensap
  • Beleg nu de sandwich rijkelijk met dit smeuïge mengsel
  • Bovenop leg je een paar plakjes komkommer en dan de tweede boterham er bovenop
  • Nu voorzichtig de sandwich met cottage cheese diagonaal doormidden snijden
  • Meer is het niet! Heel eenvoudig maar wel heel erg lekker

Tip: in plaats van een sandwich kun je er natuurlijk gewoon een lekker broodje van maken. Gebruik in dat geval bijvoorbeeld een lekkere verse Italiaanse bol, of een ciabatta broodje in plaats van geroosterde boterhammen.

Met cottage cheese kan eindeloos veel variaties bedenken. Het smaakt ook lekker met zoete dingen zoals vers fruit.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.