Kip kerrie sandwich met bacon

Dit is een heel eenvoudig recept voor een lekkere kip kerrie sandwich. Ik maak deze sandwich heel simpel met gebraden kipfilet. Je denkt misschien “waarom gebruikt ze geen kipkerrie salade “?. Het antwoord is heel simpel: kipkerrie salade is meestal te grof om er een mooie sandwich van te maken.

Kipkerrie salade is juist wel weer heel geschikt om in een broodje te doen. Voor een sandwich kun je beter kiezen voor plakjes gebraden kipfilet. Dat kerriesausje maken we er zelf wel bij! Kom meneer heet dan ook nog eens met een plakje bacon en je hebt echt een geweldige lunch klaargemaakt.

Met dit recept maak je een lekkere sandwich kipkerrie voor twee personen

Voor de lekkerste kip kerrie sandwich kan je het beste gewoon een plakjes kipfilet gebruiken van de vleeswaren afdeling
Voor de lekkerste kip kerrie sandwich kan je het beste gewoon een plakjes kipfilet gebruiken van de vleeswaren afdeling

Ingrediënten voor kip kerrie sandwich met bacon

  • 3 sneetjes brood (wit brood staat mooi, maar je kunt ook kiezen voor een gezondere versie met bruin brood. Tegenwoordig kan je ook bruin casinobrood kopen in de supermarkt of bij de bakker)
  • 4 plakjes bacon
  • 4 plakjes gebraden kipfilet
  • handje veldsla
  • 3 eetlepels mayonaise (je kunt ook halvanaise gebruiken als je de hoeveelheid calorieën iets wil beperken)
  • ongeveer 2 theelepels kerriepoeder
Je kunt ook bruin casinobrood gebruiken voor een iets gezondere sandwich
Je kunt ook bruin casinobrood gebruiken voor een iets gezondere sandwich

Zelf de ultieme kip kerrie sandwich maken met bacon

  • de mayonaise in een kommetje en roer het kerriepoeder door de Mayo. De hoeveelheid kerrie is echt naar smaak, dus af en toe even proeven!
  • Besmeer het onderste sneetje brood met de kerriemayonaise
  • verdeel een beetje veldsla over de onderste etage van je sandwich
  • bak de plakjes bacon krokant in een koekenpan
  • leg twee plakjes bacon en twee plakjes kipfilet op de veldsla
  • besmeer weer een boterham met de kerriemayonaise en leg die op de bacon een kipfilet
  • nu herhaal je weer wat je hebt gedaan bij de eerste etage. Dus: veldsla, bacon en kipfilet
  • besmeer ook de laatste boterham met mayonaise en kerrie en leg die bovenop met de besmeer de kant naar onder natuurlijk!
  • Snij de drie etages diagonaal door en je hebt twee heerlijke sandwiches kip kerrie!

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.