Komkommer sandwich voor high tea

Een high tea is niet compleet zonder lekkere sandwiches. Een komkommer sandwich mag dus zeker niet ontbreken op je high tea.

Bij de high tea sandwiches is er altijd discussie: wel of geen korstjes aan het brood. Geen idee hoe het echt hoort maar ik laat de kostjes er wel altijd aan. Ik heb gewoon tanden dus dat korstje mag er aan blijven. Ik ben toch geen baby! Toch is er ook wel iets te zeggen voor sandwiches zonder kostjes: het staat net even wat luxer. Gewoon doen waar je zin in hebt dus.

Goed… terug naar de komkommer sandwich…. Bij een lekkere lunch of high tea maak ik deze sandwich heel graag. Zeker nu in januari zijn er veel vriendinnen aan de lijn en die kiezen dan graag voor een gezonde en lichte sandwich. Die worden op hun wenken bediend met dit recept.

Dit is een recept voor 2 personen

komkommer sandwich mag niet ontbreken bij de high tea
komkommer sandwich mag niet ontbreken bij de high tea

Ingrediënten komkommer sandwich

  • 6 sneetjes casino brood
  • Halve komkommer
  • 4 blaadjes verse basilicum
  • Half pakje zuivelspread (zoals Philadelphia) light
  • Peper en zout
  • 1 bol mozzarella
Maak ook een komkommer sandwich voor bij je high-tea. Lekker licht en ook fijn om een vegetarische optie te hebben voor je gasten
Maak ook een komkommer sandwich voor bij je high-tea. Lekker licht en ook fijn om een vegetarische optie te hebben voor je gasten

Hoe maak je een komkommer sandwich voor de high tea?

  • de sneetjes brood leg ik even op een rooster in de oven
  • daarna de sneetjes bestrijken met zuivelspread
  • met een kaasschaaf maak je dunne plakjes komkommer (in de lengte)
  • leg een paar plakjes komkommer op de onderste sandwich met zuivelspread
  • beetje peper en zout er overheen strooien
  • de mozzarella in dunne plakjes snijden en de helft verdelen op de onderste laag
  • dan weer een sneetje casinobrood en de volgende laag herhaal je hetzelfde ritueel: komkommer en mozzarella
  • dan de bovenste laag met de zuivelspread naar beneden (duh) bovenop leggen
  • snij de komkommer sandwich diagonaal door
  • prikkertje door de komkommer sandwiches steken en klaar ben je

Veel plezier met lekkere recept

Vraag is altijd: neem je wit of bruin brood en dan met of zonder korstjes?? Wat mij betreft mag het alles zijn. De Engelsen zullen je vertellen dat je wit brood hoort te gebruiken en dan zonder korstjes. Ik zeg: zonde, je gooit de helft van je brood weg en we zijn allemaal volwassenen en dan kan je best een korstje opeten. Brood zonder korstjes is voor baby’s. Zo, die knuppel is in het hoenderhok. Reageren mag natuurlijk. Hoe denken jullie over wel/geen korstjes bij je sandwich?

 

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.