Luxe sandwich met beenham en ei

Met dit recept voor een lekkere sandwich met beenham en ei kan je lunch niet meer stuk. Even een momentje voor jezelf, en genieten van een heerlijk broodje. Natuurlijk is dit recept ook uitermate geschikt voor de paasdagen.

Ik maak deze sandwich het liefst met wat veldsla, maar als je een andere soort sla in huis hebt dan is dat natuurlijk ook prima.

Dit recept is goed voor twee personen

Maak voor je paasbrunch een heerlijke sandwich met beenham
Maak voor je paasbrunch een heerlijke sandwich met beenham

Ingrediënten voor luxe sandwich met beenham en ei

  • 4 sneetjes vers brood
  • 50 g beenham
  • 2 eieren
  • handje veldsla
  • 2 eetlepels mosterdmayonaise
  • acht schijfjes komkommer
Altijd lekker, een paar plakjes hardgekookt ei op je sandwich
Altijd lekker, een paar plakjes hardgekookt ei op je sandwich

hoe maak je heel makkelijk een luxe sandwich voor de paasdagen?

  • Geroosterde sneetjes brood kort in de oven
  • de eieren koken in 8 minuten, zodat je twee hardgekookte eieren hebt
  • pel de eitjes en snij ze in plakjes
  • leg de geroosterde broodjes op een bord
  • smeer een beetje mosterdmayonaise op de onderste twee boterhammen
  • leg daar een beetje veldsla op
  • leg op ieder broodje plakje beenham
  • verdeel de plakjes hardgekookt ei over de sandwiches
  • nog een klein beetje sla bovenop
  • plakje komkommer erbij
  • nu de bovenste boterhammen ook besmeren met mosterd mayonaise en deze boterhammen leg je bovenop
  • met de besmeerde kant naar beneden natuurlijk!
  • Snij nu de sandwich diagonaal doormidden
  • lekker smullen van je sandwich met beenham en ei

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.