Recept club sandwich met kip en mango chutney

Als je zin hebt in een super lekkere club sandwich dan moet je dit recept zeker een keer proberen. De mangochutney heb ik kant en klaar gekocht maar dat schijn je ook makkelijk zelf te kunnen maken, een leuk projectje voor komende winter. Tot die tijd doe ik het met chutney uit de fabriek. Toch lijkt het me wel heel leuk om zelf een keer te maken. Wie tips heeft oven hoe je zelf mango chutney kunt maken…. Reageer even onderaan, dan ga ik het een keertje proberen.

Ik gebruik voor dit recept gerookte kipfilet maar een paar dunne reepjes gegrilde kip kan natuurlijk ook. Dit is een super leuke sandwich om mee te nemen naar een picknick of voor bijvoorbeeld de paasbrunch.

sandwich met kip en mango chutney

Ingrediënten voor club sandwich met kip en mango chutney

  • 3 sneetjes casino brood
  • 2 eetlepels mango chutney
  • 4 plakjes gerookte kipfilet
  • 2 eetlepels zuivelspread
  • 4 plakjes komkommer

Hoe maak je een clubsandwich met kip en mango chutney?

  • Als eerste de boterhammetjes kort roosteren
  • Op de onderste ‘etage’ smeer je de mangochutney
  • Daarop leg je plakjes gerookte kipfilet
  • Dan de volgende etage van je clubsandwich plaatsen
  • Die besmeer je dan met de zuivelspread
  • Leg er nog een paar plakjes komkommer op en dan kan je de 3e en laatste boterham er op leggen
  • Snij de clubsandwich diagonaal door met een scherp mes
  • Eventueel een garnituur erbij doen (handje zoute chips of een paar patatjes zijn vrij traditioneel maar zelf vind ik dat eigenlijk een beetje zonde, die sandwich is zo heerlijk, daar hoef ik niet ook nog eens frietjes bij)

Dit is een vrij eenvoudig recept voor clubsandwich met kip en mangochutney maar je kunt deze sandwich op verschillende manieren nog veel spectaculairder maken. Wat dacht je van wat extra geroosterde paprika op de bovenste etage? Of een paar reepjes uitgebakken spek? Ook super lekker. Probeer maar eens.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.